Hors Normes récupère les fruits et légumes qui ont une mauvaise apparence, mais qui sont encore frais. L’enjeu de la startup est de limiter le gaspillage alimentaire. Plus récemment, la jeune pousse a annoncé l’ajout d’autres produits d’épicerie à son activité.
Hors Normes lutte contre le gaspillage alimentaire
Depuis son lancement, en avril 2020, l’objectif de Hors Normes est de récupérer des fruits et des légumes BIO refusés par des distributeurs français en raison de leur aspect esthétique qui n’est pas au rendez-vous.
On compte chaque année une dizaine de millions de tonnes de ces produits alimentaires mis à la poubelle. Et Hors Norme en récupère les deux tiers. De plus, plusieurs produits d’épicerie sont également rejetés faute de leur mauvais conditionnement, d’un surstock ou d’une fin de série. Et c’est face à ce constat que Hors Norme ouvre sa propre épicerie afin de regrouper ces produits et de réduire le gaspillage alimentaire.
Des produits 40% moins cher
Pour cette année 2022, la start-up française est désormais présente dans 50 villes en Ile-de-France. Voici son projet : réduire le gaspillage de 2 millions de tonnes de produits d’épicerie chaque année.
La jeune pousse a déjà convaincu 70 acteurs dans le secteur des fruits et légumes, et 4500 consommateurs. Ce procédé lui permet d’acheter les produits refusés aux industriels et aux agriculteurs afin de les vendre à bas prix, c’est-à-dire 40 % moins cher que les prix affichés en magasins bio ou dans une épicerie classique. De plus, Hors Normes livre à domicile et/ou vers des points de retrait pour ses clients.
Depuis ses deux années d’existence, Hors Normes livre chaque semaine 3000 paniers comprenant des fruits et légumes récupérés. Cela signifie qu’elle a pu sauver jusqu’ici 12 tonnes de nourriture bio.
Le défi de Hors Normes
L’enjeu principal de la start-up est la lutte contre le gaspillage des aliments. C’est pourquoi Hors Normes prévoit de sauver 1000 tonnes des fruits et légumes BIO pour cette année, en plus des 250 tonnes déjà rachetées.
Aujourd’hui, 6 formats de paniers de fruits et légumes sont déjà disponibles sur le site hors normes. Le prix oscille entre 11,50 et 28 euros. Sur la page du site, il y a aussi un choix entre 8 et 10 produits d’épicerie à sélectionner. La start-up souhaite fournir au total une gamme de 100 produits d’épicerie au plus tard pour le mois de juin 2022. Elle ajoutera également de nouvelles fonctionnalités pour les clients afin d’offrir une expérience de livraison et de commande personnalisée sur son site web.
Pour l’année 2022, la jeune entreprise projette de séduire 9000 nouveaux clients. Elle ambitionne également d’accélérer le développement sur toute l’Europe. Enfin, Hors Norme souhaite devenir l’épicerie en ligne de la vie quotidienne afin de réduire au maximum le gaspillage alimentaire.
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